第2弾　銀行×アート×レストラン　スペシャルイベント

山口銀行×ギャラリー×レストラン
コラボ店舗
Art＆Restaurant スペシャルイベント

食べログ百名店選出された、元古我邸のシェフ

古川　慶顕シェフをお招きして

ミシュラン店や有名ホテルにもジビエを卸している

俵山のジビエの俵山猪鹿工房『想』さんのジビエ

を使ったスペシャルコースを開催致します。

予約の取れない名店として名を馳せていた
鎌倉の３大洋館『古我邸』の元料理長、古川シェフとの
コラボレーションイベントとなります。
当時、萩市で毎月１回開催されていたポップアップは
予約待ちになるほどの人気イベントでした。

コース料金は、¥22,000-

ジビエは、臭いなど癖があるなど多く感想を聞かれますが
俵山は、ハンターの技術がとても高く

抜群の鮮度を誇る為、癖がなくとてもおいしく食べられます。

その鮮度が良いフレッシュな状態のジビエを、

名店のフレンチシェフの調理をすることでより美味しく召し上がれます。

メインは、フレッシュな鹿🦌

古川シェフは、抜群の火入れ技術を持っており

フレッシュな鹿で抜群の火入れで食べられる機会は、この2日間のみ

ぜひシェフのスペシャルコースでお楽しみください！

素晴らしいひと時を、お約束致します！

長門湯本や周りには、宿泊施設もございますので
観光と共に、ぜひ山口県長門市油谷へ


最寄り駅
JR人丸駅　徒歩5分
 

古川慶顕氏　@yoshiaki_kogawa
増野健治氏　俵山猪鹿工房『想』
春凪勇魚氏　@whales_cbr250
橋本幸治　　@koji.hashimoto_15

狩人・料理人・画家・菓子職人
４人の表現者が作り上げる2日間
特別な2日をあなたに‥

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《Gibier Special Course》
期間:2025.6/14-6/15
開催時間:1部13:00〜 ,2部18:00〜　一斉スタート
料金:コース料金 22,000円
　　ペアリング料金：4500円
人数:各部８名様限定

#これを逃すと2度ないかもしれない